Le Banana d'Annick

• 2 bananes bien mûres noires écrasées à la fouchette

• 3 oeufs

• 150 gr de sucre

• 150 gr de beurre fondu

• 150 gr de farine

• 1 pincée de sel

• 1 sachet de levure chimique (15g)

Mélanger au batteur électrique les oeufs, le sucre, le sel pour obtenir une crème mousseuse

Aouter la farine et la levure, le beurre et les bananes écrasées

Cuire dans un moule a cake - Thermostat 6 ou 180° 30 à 40 mn

Le gâteau se colore rapidement. Surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau (couleur banane bien mûre)

Peut être servi arrosé d'une sauce au chocolat : 100 gr de chocolat dessert avec 100 gr de crème liquide fondu au micro-ondes.