Tartines aux noix

Recette de Luc Devriendt (pour 4 tartines)

• 12 cerneaux de noix de Barret (ou à défaut de Grenoble)

• de la ciboulette

  • 150 g de fromage de chèvre frais ou à défaut du fromage de brebis

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

• 4 tranches de pain aux noix (pain d'épautre ou multicéréales convient également)

• 1 cuillère à soupe d' huile d'olive

• sel et poivre

Concasser les noix

Laver et ciseler la ciboulette (à défaut une boîte de ciboulette surgelée peut convenir)

Mélanger la crème fraîche, l'huile d'olive, le fromage et les noix.

Saler légèrement et poivrer.

Napper les tranches de pain de cette préparation.

Déposer les tartines sur une plaque allant au four.

Passer sous le gril du four 5 minutes, le temps que le fromage soit doré

Servir avec une feuille de salade.