Vin d'orange

Recette de Suzanne Vincent pour 5 litres

3 oranges amères coupées en morceaux

1 citron

2 bâtons de vanille

1 litre d’eau de vie

Mettre le tout dans un bocal de 2 litres fermé avec un caoutchouc

Laisser macérer au moins 40 jours. Au plus longtemps, au mieux.

Filtrer le mélange macéré.

Mélanger le tout à 4 litres de vin (rouge, rosé ou blanc suivant le goût) et 700 à 900 gr de sucre (suivant le goût).

Servir frais.

Variante : 3 citrons et 1 orange amère au lieu de 3 oranges et 1 citron.